Optimiser son offre de vin au verre : l’exemple du Terminus à Ruoms
Au Terminus, restaurant, bar et appart-hôtel situé à Ruoms, la gestion du vin au verre est pensée avec précision depuis maintenant 5 ans. L’établissement s’appuie sur un parc de 5 distributeurs enomatic de 8 bouteilles chacun, soit 40 bouteilles proposées au verre en permanence. Le système est organisé en deux espaces : Pourquoi ce choix…