Quelques témoignages de nos clients au fil du temps

« Tout notre business model est basé sur la dégustation, à la carte et en libre-service, de plus d’une centaine de références de vins distribués par deux machines Elite 8-2.5 d’Enomatic. Nous offrons ainsi la possibilité aux visiteurs, clients et consommateurs de goûter et faire leurs choix avant d'acheter. »
Guillaume CANTAU
Guillaume CANTAU Co-fondateur de la cave à vins La Reserve
« Très bonne expérience ! Les machines fonctionnent à merveille et permettent la dégustation de différents vins pour une expérience incroyable. Le SAV est toujours disponible en cas de petits pépins et ils sont toujours très pro. C'est le système ultime pour la dégustation de vins au verre, n'hésitez plus ! »
Benjamin BOUET
Benjamin BOUETCo-fondateur du bar à vins Aux Quatre Coins Du Vin à Bordeaux
« En neuf années de bons et loyaux services, les machines Enomatic jouent parfaitement leur rôle et sont un véritable outil d’aide à la vente. »
Laurent MERSIER
Laurent MERSIERCo-fondateur de la cave à vins Le vin devant soi, à Avignon
« Notre business model est basé sur la dégustation à la carte. Nous avons donc choisi de travailler avec Enostore France, non seulement pour l’esthétisme des machines enomatic, mais également pour le SAV. Si il y a un problème avec les machines, nous ne pouvons tout simplement pas ouvrir. Avec Enostore France, on est sûr que si c’est le cas, ce sera réglé rapidement. Un jour, nous avons cassé une vitre, et elle nous a été changée le soir même. »
Thomas CABROL
Thomas CABROLFondateur de N°5 Wine Bar à Toulouse, le meilleur bar à vin du monde
« Il y a de cela 3 mois, nous avons acheté 3 machines enomatic pour équiper notre cave et bar à vins. Les conseils de Clément, le responsable commercial ont été extrêmement précis et précieux, et nous ont rapidement permis de nous projeter avec ce nouvel investissement. Que de retours positifs depuis leur installation, les clients apprécient les conditions optimales de service, de température et le choix de vins. »
Pierre CASSIAU
Pierre CASSIAUCo-fondateur du Sobre Chartrons, à Bordeaux
« Nous possédons 4 machines enomatic pour toute notre gamme de vin. Après 3 mois d’utilisation nous avons pu constater la qualité des machines. Elles sont d’une précision extrême. Suite à plusieurs dégustations de nos vins, la qualité est intacte même après 3 semaines d’ouverture du vin. Nous avons eu aucun souci technique. La démonstration du commercial Clément était très précise et très ludique pour le personnel du restaurant qui ne connaissait pas ce système de machine. Le service après vente est très professionnel. »
Nicolas GROS
Nicolas GROSChef du restaurant Florès’sens à Florensac
« Les machines Enomatic sont les « Rolls » des machines de service de vins au verre. Elles sont les seules a être réellement fiables pour la conservation du vin. Elles sont un peu plus chères que leurs concurrentes, mais beaucoup plus polyvalentes, performantes et robustes sur la durée. »
Thierry PRAT
Thierry PRATCréateur de Millésimes à la carte à Beaune
« Utilisateur assidu de 3 appareils enomatic (24 bouteilles) depuis 2016, je ne peux que me féliciter des services rendus par ces formidables machines. L'entretien régulier au quotidien reste aisé complété par une visite annuelle d'un super technicien (merci François) - un SAV efficace et donc une véritable valeur ajoutée pour notre restaurant et bar à vins. enomatic reste pour nous la marque leader en la matière. »
Christian ARRIGNON
Christian ARRIGNONGérant de Chapitre Vin à Aix-en-Provence
« Après 7 ans de fonctionnement sans raté, les 5 machines de 8 bouteilles vendues par Enostore France, en libre service, vous attendent pour découvrir les vins de la planète. Aucunement besoin de visiter la Cité du Vin pour vous installer à la Brasserie Latitude 20 + Le 7 restaurant panoramique - La Cité du Vin doté d’une machine de 8 depuis 7 ans également, un restaurant Nicolas Lascombes. Voilà pourquoi les machines vendues par Enostore France restent chères MAIS FIABLES SUR LA DURÉE ET SURTOUT TRÈS RENTABLES, LUDIQUES, UTILES, SAINES, PRATIQUES, ÉCONOMIQUES avec un joli design ! »
La Cité du Vin à Bordeaux
« Il y a deux caractéristiques qui font que ça plait, le vin au verre avec plusieurs contenances possibles et le fait d’avoir énormément de références, du vin accessible au grand cru. Grâce à cinq machines Enomatic, 40 vins sont disponibles avec trois dosages possibles. Ils sont délivrés avec une carte prépayée. Les références proposées tournent régulièrement. Ce dispositif constitue la plus grande partie du chiffre d’affaires. »
Philippe Meynadier
Philippe MeynadierPropriétaire du N°5 Wine Bar, élu meilleur bar à vins du monde
« Si les restaurants et bars à vins proposent si peu de vins à déguster « au verre », c’est parce que la conservation d’une bouteille, une fois qu’elle est ouverte, est loin d’être évidente. Qu’est-ce qu’une machine Enomatic ? Le principe consiste à protéger le vin de l’oxydation en empêchant le contact avec l’oxygène : La machine remplace l’air ambiant par un gaz inerte, composé quasiment exclusivement d’azote ou d’argon. Le dispositif préserve les qualités organoleptiques du vin et permet de verser l’exacte quantité souhaitée dans chaque verre, ce qui simplifie le service au comptoir et évite les gaspillages. A la Cave de la Cité, vous pouvez déguster jusqu’à 250 références de vins. »
Cité Internationale de la gastronomie et du vin à Dijon
« Enomatic est un concept ludique et novateur dans la pratique de la dégustation et de la découverte du vin ! L’équipe de R la Cave de Roques sélectionne pour vous chaque mois 16 vins différents… Une température de service idéale, une conservation optimale du vin, grâce à son système unique de mise sous pression du vin à l’azote. »
R La cave de Roques
R La cave de RoquesCentre commercial Leclerc de Roques-sur-Garonne
« La tendance dans les bars et les restaurants est le vin au verre. Certains bars innovent en s’équipant par exemple de distributeurs au verre qui ont trois atouts : 1/ une préservation parfaite des vins durant une à trois semaines, 2/ une meilleure maîtrise de la température du vin et des volumes servis, 3/ Une offre attractive et diversifiée auprès de la clientèle. »
École du vin de Bordeaux
« Passionné de vin, j’ai découvert cette machine à Avignon, il y a une quinzaine d’années. J’ai toujours voulu me lancer dans la dégustation, mais il fallait un établissement qui permette de le faire. Il fallait créer une unité autour de cette machine de haute technologie. Le distributeur permet de déguster seize vins différents. Au fur et à mesure que le niveau du liquide descend, un gaz neutre vient remplacer l’oxygène pour ne pas que le vin s’oxyde. Le vin est parfaitement conservé, jusqu’à trois semaines. Il n’y a aucune altération. »
Lionel Huszeza
Lionel HuszezaBar à vins Le Rabelais
« Grâce à notre machine Enomatic de chez enostore france, on vous propose des vins “prestiges” que l’on ne trouve habituellement qu’en bouteille. Pourquoi ? Parce que leur prix élevé rend compliqué de les servir au verre tout en conservant leur qualité. Mais ça, c’était avant ! Notre machine injecte de l’argon, un gaz neutre, qui protège le vin de l’oxygène pour en préserver toutes les saveurs, même après ouverture. Du coup, plus besoin de casser la tirelire : vous pouvez déguster des vins d’exception au verre, tout en étant certain qu’ils seront servis à la température idéale ! »
Le Canon du Vieux Port à Marseille
« Une bouteille de Chateau d’Yquem 1998, qu’on a servi à 65€ le verre, s’est écoulée en moins de 15 jours. Il fait partie des vins qu’on n’essaye même pas de vendre à la bouteille. Jamais je n’ai perdu un seul vin que j’avais mis dans notre machine Enomatic. »
Cédric Ochal
Cédric OchalGérant de La Part des Anges à Toulouse
« Équipé depuis deux ans d’une Enoline Elite 8 bouteilles, je n’y ai toujours mis que… des magnums. Visuellement, je trouve ça beaucoup plus joli, c’est la contenance idéale et les vins se conservent bien mieux ainsi. Nous ne mettons que nos vins coups de cœur en machine, et ils ont du succès : ils n’y restent jamais plus de 2 ou 3 jours. Les clients sont rassurés de voir ces vins dans la machine, ils sont ainsi sûrs de ce qu’on leur sert et de la fraîcheur du vin. »
Jean-Philippe Nikoghossian
Jean-Philippe NikoghossianRestaurant La Perle à Paris
🍷 Avez-vous déjà entendu parler de la technologie Enomatic ? Nous, oui, et on l'a adoptée ! Grâce à elle, on vous propose une grande sélection de vins au verre, parfaitement accordés à nos viandes. Cette machine garde nos vins à la bonne température et en préserve toutes les saveurs.
Restaurant Le Louchebem
Restaurant Le LouchebemToulouse

Interview de Patrick Gronier, Directeur du restaurant Le Dôme à Paris Montparnasse – mars 2026

🍷 Et si le vin au verre devenait un véritable levier de performance ? Au Dôme, à Montparnasse, il permet de valoriser la carte, d’élargir l’offre (jusqu’aux premiers crus), tout en garantissant une conservation optimale et un service maîtrisé.✨ Résultat : plus de flexibilité, une montée en gamme naturelle… et une expérience client renforcée. Merci au Dôme et à Patrick Gronier pour ce retour concret 👏

🎬 Abonnez-vous : https://www.youtube.com/@enostore-v2k

Interview de Myriam Huet, œnologue conseil de la Maison Richard à L’Annexe Richard Paris 7e – février 2026

Et si construire une carte des vins commençait par la dégustation ? À L’Annexe Richard, rue Chevert, les restaurateurs viennent découvrir, déguster et sélectionner leurs vins autour de nos distributeurs WineEmotion. Aux côtés de Myriam Huet, œnologue conseil de la Maison Richard, ils affinent leur sélection en fonction des menus, des saisons et des nouvelles tendances. Une approche concrète et sur mesure pour imaginer une carte des vins cohérente et attractive. Merci à Myriam Huet et à la Maison Richard pour ce beau retour d’expérience.

🎬 Abonnez-vous : https://www.youtube.com/@enostore-v2k

Reportage de Loic Ballet – juin 2025

« 🍷✨ Saviez-vous qu’à Dijon se trouve la plus grande cave de dégustation au monde ? 🌍😱 Au cœur de la « Cité de la Gastronomie » se trouve un lieu unique pour les amateurs de vin (et ceux qui ne demandent qu’à le devenir, comme moi…) ! 🙌🍇 Avec plus de 250 vins à déguster au verre et 3000 références en stock. 💪🥇

💡L’idée de cette cave : Proposer aux œnophiles, comme aux novices, de déguster des flacons de petits producteurs, comme de grands domaines ! Le tout guidé par Pauline, guide œnologue passionnée, qui mène la danse ! 🚀🎯

ℹ️ Comment ça marche ? C’est simple : tu charges une carte du montant que tu veux, et grâce à la technologie « Enomatic », tu dégustes des vins pouvant aller de 2 euros le verre de « Bourgogne aligoté » jusqu’à 71,50 euros le verre de « Morey Saint-Dénis la Forge de Tart »🍷✨. Alors, prêt pour un tour du monde en un verre ? 🍷🌍 »

© vidéo Loic Ballet – https://www.instagram.com/loic.ballet

Reportage M6 – mai 2022

Démonstration par Fréderic Fable, Directeur Adjoint en charge de la Sommellerie à l’occasion de l’inauguration de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, à Dijon.

« Dans cette cave nous avons 250 vins que l’on peut déguster au verre. Notamment des grands domaines disponibles dans notre cave « Des grands crus » comme des Corton-Charlemagne ou des grands echezeaux que l’on peut déguster au verre grâce aux machines enomatic qui permettent de faire des dégustations de 3, 6 ou 12 cl. »

Chaine YouTube N°5 Wine Bar – avril 2018

« CHÂTEAU D’YQUEM LE MYTHE : que manger avec ?

▆ Accords & Astuces du N°5 WINE BAR ▆ Considéré comme l’un des plus grands liquoreux du monde – le seul Sauternes classé 1er Cru Supérieur. Notes de safran, de miel, de marmelade d’orange, de citron confit, d’ananas rôti, d’épices… Un bonheur unique qu’on propose au verre toute l’année au N°5 WINE BAR. On peut l’accompagner de pléthore de mets. On le fera ici avec le Lemon Curd 🍋 d’Anne – un classique toujours efficace. »

Principe de l’Enomatic par Chapitre vin

Sans un mot, la vidéo illustre en quelques gestes la simplicité de servir un vin au verre, à la température idéale et au millilitre près, grâce à nos distributeurs.

Tournée chez et par Chapitre Vin à Aix-en-Provence, -un lieu unique qui réunit Bistrot Gourmand, Cave à Vins et Bar à Vins,- elle montre comment l’établissement a enrichi son offre au verre. Les clients peuvent se servir directement au distributeur grâce à une carte prépayée, tandis que l’équipe bénéficie d’une conservation optimale des crus et d’une solution intuitive au quotidien.