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Guide d'installation Eno one

 

L’installation d’une Eno one est très simple.

Veillez néanmoins à suivre ces instructions pour une mise en route rapide et sans problèmes !

Première mise en route d'une Eno One

Avant de commencer :

Ouvrez votre carton d’emballage par le haut en faisant attention aux agrafes, mettez de côté le sac d’accessoires et sortez votre machine avec sa housse et posez là sur votre plan de travail. Vous pouvez retirer l’ensemble des films recouvrant les plastiques et l’inox. Pour la grille ramasse gouttes, veuillez ouvrir la porte, la retirer complètement pour enlever le film et la remettre en place en faisant très attention car les bords sont tranchants. 

Dans le sac d’accessoires, sortez le cordon d’alimentation et le sachet de 3 pailles de service. Branchez votre cordon d’alimentation. Le reste des accessoires (une paille de service, un joint de tête de secours et 2 sous bouteilles incurvées) sont à ranger.

note :

  • Les sous bouteilles incurvées peuvent être utiles pour le centrage des bouteilles de vin avec un fond incurvé mais ne sont pas nécessaires.
  • Votre machine est déjà montée avec ses panneaux latéraux blancs ou noirs, la cartouche de gaz devra être vissée sur le détendeur de pression et attachée à l’arrière de la machine. Si votre machine est encastrée et que vous souhaitez positionner la cartouche de gaz ailleurs que derrière la machine (tiroir ou placard déporté), merci de nous en faire part pour que nous prévoyons la bonne longueur de tube.

Étape 1 :

Visser le détendeur de pression sur la bouteille de gaz puis faites tourner la molette ajustable du détendeur de pression jusqu’à 4 bar. Allumez ensuite votre machine.

Étape 2 :

Mettez en place les 2 pailles sur les têtes de service. Insérez la paille de service dans la bouteille de vin et poser la bouteille de vin droite sur le piston en faisant attention de ne pas plier la paille de service.

⚠️   Attention au col de vos bouteilles ! Il doit être intact et bien dégagé de tout résidu de la capsule d’étain ou de cire. Le joint orange de la tête de service doit pouvoir sceller hermétiquement la bouteille.

Étape 3 :

Remontez la bouteille en poussant vers le bas pour libérer le piston. Une fois la bouteille de vin montée, faites faire à celle-ci une rotation à gauche et à droite (1/4 de tour de chaque côté environ) pour assurer une bonne étanchéité de la tête avec le col

 

Étape 4 :

Réglez la température en appuyant sur la flèche du bas ou du haut du bandeau de commande. La température est réglable de 6 à 18°C et peut aussi être désactivée en sélectionnant OFF. Validez en appuyant sur le bouton en forme de cercle au milieu du bandeau de commande. L’afficheur montre 2 traits puis s’éteint.

Détendeur de pression à 4 bar.

 

Notes importantes :

  • Si votre machine Eno one comporte un panneau de séparation entre les deux bouteilles il faut mettre la bouteille de rosé ou de blanc dans le compartiment de droite. La température réglée sera celle du compartiment de droite (9°C par exemple) et le compartiment de gauche sera à environ +8°C par rapport au compartiment de droite. (Votre rouge serait ici à 17°C)
  • Votre machine est prête à l’usage avec un réglage usine des volumes de 3, 6 et 9 cl.  Vous pouvez aussi opter pour un seul volume programmé ou bien un dosage libre. Pour régler ces 3 volumes à votre convenance, ou changer pour un autre réglage de service, reportez vous aux problèmes les plus fréquents ou à la documentation technique.

L’installation d’un groupe d’Eno one reste simple et rapide. Il y a peu de changement par rapport à la mise en route d’une unique machine Eno one. 

Veillez néanmoins à suivre ces instructions pour réussir le montage de votre groupe d’Eno one. 

Mise en place d'un groupe d'Eno one

Informations avant de commencer :

 L’installation de plusieurs Eno One côte à côte pour former une ligne de 4, 6 ou 8 bouteilles est semblable à l’installation d’une seule mais avec une étape supplémentaire afin de raccorder le gaz entre les modules. Vous avez en votre possession deux panneaux de finition noire ou blanche, une bouteille de gaz, un détendeur de pression, des tubes de 4mm et pour les relier des branchements en T (1 branchement en T pour 2 machines, 2 branchements en T pour 3 machines…)

 Étape 1 :

Ouvrez les cartons et positionnez les modules sur votre plan de travail de gauche à droite en commençant par le module qui a le panneau noir ou blanc de finition sur sa gauche, puis par les modules qui n’ont pas de panneau de finition et enfin par le module qui a le panneau noir ou blanc de finition sur sa droite.

 

Étape 2 :

Normalement, les branchements des tubes sont déjà effectués à la réception mais si cela n’est pas le cas, vous pouvez suivre ces étapes :

– Commencez par relier le tube de 4mm au détendeur. Connectez ensuite le tube à un branchement en T. Prenez un nouveau tube, branchez le d’un coté sur le haut du T et de l’autre au premier module.

– Prenez un nouveau tube, branchez le d’un coté à la troisième branche du T et de l’autre soit  au deuxième module si votre installation comporte au total deux modules ou à un nouveau connecteur en T.

-Répétez l’opération autant de fois que vous avez de modules.

Entretiens de votre Eno one

Votre Eno One nécessite un minimum d’entretien pour préserver l’hygiène, une bonne conservation de vos vins et un bon fonctionnement de l’appareil.

Vous retrouverez en détail l’ensemble des informations de nettoyage du paragraphe 38 au 49 du manuel utilisateur.

Ici nous traiterons d’un entretiens simple et non technique c’est à dire principalement du nettoyage de la machine pour quelle fonctionne de façon optimale en limitant l’apparition de becs verseurs bouchés. Dans le cas d’un usage professionnel de la Eno one, il est important de faire un entretien rapide après chaque journée d’utilisation de la machine et un entretien mensuel plus conséquent.

Nettoyage journalier

En fin de service, nettoyez le bac récupérateur de gouttes en sortant la grille et en les lavant sous l’eau chaude  avec du liquide vaisselle. Tamponnez délicatement les 2 becs de services avec une éponge propre. Enlevez les traces de doigts ou de vin sur l’inox avec un chiffon doux et une solution spéciale inox ou à défaut du liquide lave vitre.

Nettoyage mensuel

Effectuez un nettoyage journalier puis nettoyez également l’intérieur de votre machine sous le bac ramasse gouttes avec une éponge et une solution nettoyante. 

⚠️ Attention. Pour ne pas vous couper avec les bords, vous devez porter un gant pour cette opération. 

Puis vous pouvez passer au nettoyage du système de distribution :

1- Entrez dans le menu fonctions et sélectionner la fonction lavage et désinfection “F.6”.

2- Retirez la bouteille de vin du distributeur.

3- Remplissez une bouteille vide avec 2 cuillères à café d’acide citrique et de l’eau chaude du robinet. Vous pouvez commander de l’acide citrique sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr.

4- Contrôlez que la paille d’aspiration en silicon soit bien insérée sur la position.

5- Insérez la bouteille avec la solution dans le distributeur.

6- Positionnez un récipient sous le bec distributeur, ensuite versez complètement le liquide présent dans la bouteille en 5-6 fois, en appuyant le seul bouton activé  et en attendant quelques dizaines de secondes entre chaque distributions, de sorte que la solution nettoie le groupe distributeur.

7- Insérez une bouteille remplie exclusivement d’eau potable et ensuite la rincer, en versant jusqu’à la vidange complète de cette dernière comme décrit dans l’étape 6.

8- Ôtez la bouteille et effectuez une purge en retirant la paille d’aspiration, en remettant la bouteille vide en place et en appuyant sur le bouton de service.

9- Une fois la procédure terminée, revenez en mode fonctionnement en appuyant sur le bouton multifonction pendant plus de 3 secondes. 

Les questions les plus fréquentes

Vous trouverez ici les différentes questions et problèmes rencontrés à l’installation ou à l’utilisation de votre Eno One.

N’hésitez pas à nous faire part des questions qui ne se trouveraient pas ici, nous nous ferons une joie d’enrichir cette liste.

Vérifiez en premier que la paille de service en silicone est bien présente et correctement installée, puis que le col de la bouteille de vin est bien scellé hermétiquement avec le joint orange de la tête de service. Faites attention aux cols de bouteilles cassés, aux cols avec de l’étain ou de la cire résiduel qui peuvent empêcher une étanchéité correcte. Enfin, faites faire une rotation aller/retour de votre bouteilles de vin sur son axe (+ et – 10 minutes) afin de s’assurer du bon centrage de la bouteille de vin et donc son étanchéité. 

Enfin si le vin ne coule toujours pas et cela sur les 2 positions, vous n’avez plus de gaz et il faut remplacer votre cartouche. Vous pouvez en commander sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr

En goutte à goutte ou de manière plus importante. Un dépôt du vin est coincé dans le robinet de la tête et laisse passer du vin. Soit, re servir un verre de vin pour évacuer ce dépôt, soit retirer la bouteille de vin et la remplacer par une bouteille remplie d’eau chaude (du robinet) et servir un verre pour évacuer le dépôt. Remettre ensuite la bouteille de vin en place.

Même si les pailles de service sont équipées de filtres, faites attention aux vins avec beaucoup de dépôt. La solution est sinon de couper votre paille de service avec des ciseaux pour en réduire la taille et donc prélever le vin au dessus du dépôt. Vous pouvez commander des pailles supplémentaires pour votre Eno One sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr

Le distributeur visualise la mention “cL” , suivie du numéro du groupe distributeur qui nécessite un lavage. Vous pouvez suspendre cette alarme pendant 24h en appuyant sur le bouton multifonctions ou bien effectuer le lavage en suivant cette procédure.

Dans ce mode, le service commence avec la pression sur le seul bouton illuminé dose moyenne des deux groupes et termine lors de son relâchement. 

Pour activer ce mode, appuyer pendant 3 secondes sur le bouton multifonctions et le relâcher dès que la mention “F1” est visualisée.

Défiler avec les boutons flèches pour sélectionner la fonction “F.3” et appuyer sur le bouton multifonctions.

Défiler avec les boutons flèche pour sélectionner la fonction « FE »

Appuyer sur le bouton multifonction pour sauvegarder la configuration. Le clignotement des lignes de l’affi- cheur confirme la mémorisation du paramètre. 

Pour repasser en mode avec dosage programmé, refaites l’ensemble de ces étapes mais en sélectionnant la fonction « PO »  au lieu de « FE »

Après contact avec notre service technique , vous devez renvoyer votre ENO ONE pour réparation.

La vitre étant très fragile, il faut utiliser le carton d’emballage d’origine (ou celui que nous vous aurons envoyé) et préparer scrupuleusement votre machine comme indiqué ci-dessous.

  

1- Débrancher la machine de son alimentation électrique et de sa bouteille de gaz. Enlever et garder tous les accessoires possibles (pailles, couvres pistons, bouteille de gaz, détendeur de pression et tube, cordon électrique)

2- Caler les 2 bandes de mousses fournies en bas (sous) et en haut de la porte et fermer celle-ci avec du scotch en faisant le tour de la machine (scotch pour peinture idéalement afin d’éviter les traces).

3- Mettre la machine dans le carton en la calant au mieux et fermer le soigneusement avec du scotch.

 

Si votre question n’est pas répertoriée ici n’hésitez pas à contacter notre équipe technique.

Documentation technique

veuillez trouver ci-contre les différents documents techniques concernant la machine Eno one.

Plan techniques Eno one (PDF)

Manuel technique Eno one  (PDF)

Fiche produit Eno one (PDF)

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