Bienvenue sur la page d'assistance technique Unica Roma
Installation d'une ou d'un groupe d'Unica Roma
L’installation de votre machine Unica Roma est effectuée par l’équipe enostore.
La machine Unica Roma est une machine destinée aux professionnels. Par conséquent, l’équipe enostore prend le temps de toujours se déplacer pour prendre en charge intégralement l’installation de la machine.
Vous n’aurez donc rien à faire pour l’installation de votre machine.
Entretien de votre Unica Roma
Votre Unica Roma nécessite un minimum d’entretien pour préserver l’hygiène, une bonne conservation de vos vins et un bon fonctionnement de l’appareil.
Dans le cas contraire, les problèmes rencontrés peuvent être :
> une réduction du volume servi,
> une absence de service de vin.
Ici nous traiterons d’un entretien simple et non technique c’est à dire principalement du nettoyage de la machine pour qu’elle fonctionne de façon optimale en limitant l’apparition de becs verseurs bouchés. Il est important de faire un entretiens rapide après chaque journée. D’autres entretiens un peu plus long doivent être effectués tous les mois, tous les 6 mois et tous les ans.
NETTOYAGE JOURNALIER
En fin de service, nettoyez le bac récupérateur de gouttes en sortant la grille et en les lavant sous l’eau chaude avec du liquide vaisselle. Nettoyez les couvreurs de becs en les démontant puis en les lavant à l’eau à une température maximale de 40°C. Tamponnez délicatement les becs de service avec une éponge propre. Enlevez les traces de doigts ou de vin sur l’inox avec un chiffon doux et une solution spéciale inox ou à défaut du liquide lave vitre. Pensez aussi à nettoyer l’écran avec un chiffon doux pour limiter l’accumulation de traces.
NETTOYAGE HEBDOMADAIRE
Chaque semaine, il est important de nettoyer le bac à condensat en suivant les étapes listées ci-dessous :
- Démontez la grille A.
- Démontez le bac d’égouttage B.
- Démontez le filtre C.
- Débloquez la protection D, à l’aide de la clé, et la démonter.
- Démontez le bac E.
- Videz le bac et le nettoyez avec de l’eau et une éponge humide.
- Séchez le bac.
- Montez le bac.
- Montez la protection D et la bloquer à l’aide de la clé.
- Montez le filtre C.
- Montez le bac d’égouttage B.
- Montez la grille A.
Important : ne pas laver les composants au lave-vaisselle et ne pas utiliser de nettoyant.
NETTOYAGE MENSUEL
Tous les mois, il est important de nettoyer trois éléments : les couvres becs verseurs, les becs verseurs et les pailles de service.
Nettoyez les couvres becs verseurs :
- Démontez les couvres-becs.
- Lavez les composants avec de l’eau à une température maximale de 40°C. Si les composants ne sont pas suffisamment propres, les plonger pendant 15 minutes dans une solution de lavage.
- Laissez sécher les composants à l’air libre dans un lieu propre.
- Montez les couvre-becs.
Nettoyez les becs verseurs :
- Introduisez la carte « MANAGER » ou
« STAFF » dans le lecteur. - Retirez la bouteille de vin du groupe
de distribution sans accéder à la
page gestion bouteille. - Remplissez une bouteille vide avec de
l’eau potable. - Enfilez la paille dans la bouteille et placez la dans la machine.
- Appuyez sur le bouton C « rinçage ».
- Suivez les instructions visualisées à l’écran.
- Retirez la bouteille.
- Prenez une bouteille vide et placez la dans la machine.
- Appuyez sur le bouton D « Vider le conduit ».
- Suivez les instructions visualisées à l’écran.
- Retirez la bouteille.
- Réintroduisez le vin dans la machine.
- Retirez la carte du lecteur.
Nettoyez les pailles de service :
- Retirez les pailles de service.
- Lavez les pailles de service avec de l’eau à une température maximale de 40°C. La lavage doit être effectué à l’intérieur comme à l’extérieur avec une attention particulière au nettoyage du filtre à l’extrémité de la paille.
- Séchez les pailles de service en les secouant énergiquement, puis laissez les sécher à l’air libre dans un lieu propre.
- Re mettez en place les pailles de service.
NETTOYAGE TOUS LES 6 MOIS
Tous les 6 mois, il est important de désinfecter 3 éléments : les becs verseurs, les couvres becs verseur et les pailles de service.
Désinfection les becs verseurs :
- Introduisez la carte « Manager » ou « Staff » dans le lecteur.
- Retirez la bouteille de vin de la machine sans accéder à la page gestion de bouteille.
- Remplissez une bouteille vide de solution de désinfection.
- Enfilez une nouvelle paille ou une paille désinfectée dans la bouteille et mettez la dans la machine.
- Appuyez sur la touche « Désinfecter ».
- Suivez les instructions à l’écran.
- Retirez la bouteille.
- Suivez la procédure de nettoyage du bec verseur (cf. nettoyage mensuel).
- Démontez les couvres becs.
- Plongez les pendant 15 minutes dans une solution de désinfection.
- Rincez les avec de l’eau à une température maximale de 40°C.
- Suivez la procédure de nettoyage des couvres becs (cf. nettoyage mensuel).
- Retirez les pailles de service.
- Plonger les pendant 15 minutes dans une solution de désinfection.
- Rincez les avec de l’eau à une température maximale de 40°C.
- Suivez la procédure de nettoyage des pailles de service.
MAINTENANCE ANNUELLE
Une fois par an, votre machine nécessite un examen plus approfondi effectué par un technicien agréé. Cet entretien est nécessaire pour le maintient en bonne condition de votre machine. Ce dernier est compris dans le forfait support et service enostore.
Les questions les plus fréquentes
Vous trouverez ci-contre les différentes questions et problèmes rencontrés lors de l’installation ou de l’utilisation de votre Unica Roma.
N’hésitez pas à nous faire part des questions qui ne sont pas listées. Nous pourrons ainsi enrichir cette liste.
Commencez par vérifier que la paille de service en silicone est bien présente et correctement installée, puis que le col de la bouteille de vin est bien scellé hermétiquement avec le joint orange de la tête de service. Faites attention aux cols de bouteilles cassés, aux cols avec de l’étain ou de la cire résiduel qui peuvent empêcher une étanchéité correcte. Enfin, faites faire une rotation aller/retour de votre bouteille de vin sur son axe (+ et – 10 minutes) afin de s’assurer du bon centrage de la bouteille de vin et donc son étanchéité.
Enfin, si le vin ne coule toujours pas et cela sur les 2 positions, c’est que vous n’avez plus de gaz. Il faut remplacer votre cartouche. Vous pouvez en commander sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr
En goutte à goutte ou de manière plus importante. Un dépôt du vin est coincé dans le robinet de la tête et laisse passer du vin. Soit, re servez un verre de vin pour évacuer ce dépôt, soit retirez la bouteille de vin et remplacez la par une bouteille remplie d’eau chaude (du robinet). Puis, servez un verre pour évacuer le dépôt. Remettez ensuite la bouteille de vin en place.
Même si les pailles de service sont équipées de filtres, faites attention aux vins avec beaucoup de dépôt. La solution est sinon de couper votre paille de service avec des ciseaux pour en réduire la taille et donc prélever le vin au dessus du dépôt. Vous pouvez commander des pailles supplémentaires sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr
Dans ce mode, le service commence avec la pression sur le seul bouton illuminé dose moyenne des deux groupes et termine lors de son relâchement.
Pour activer ce mode, appuyez pendant 3 secondes sur le bouton « multifonctions » et relâchez le dès que la mention “F1” est visualisée.
Défilez avec les boutons flèches pour sélectionner la fonction “F.3” et appuyez sur le bouton « multifonctions ».
Défilez avec les boutons flèche pour sélectionner la fonction « FE ».
Appuyez sur le bouton « multifonctions » pour sauvegarder la configuration. Le clignotement des lignes de l’afficheur confirme la mémorisation du paramètre.
Pour repasser en mode avec dosage programmé, refaites l’ensemble de ces étapes mais en sélectionnant la fonction « PO » au lieu de « FE ».
Si votre question n’est pas répertoriée ci-dessus, n’hésitez pas à contacter notre équipe technique.