La cave de la Cité Dijon
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La cave de la Cité Dijon

Enomatic Si les restaurants et bars à vins proposent si peu de vins à déguster « au verre », c’est parce que la conservation d’une bouteille, une fois qu’elle est ouverte, est loin d’être évidente. Qu’est-ce qu’une machine Enomatic ? Le principe consiste à protéger le vin de l’oxydation en empêchant le contact avec l’oxygène…

Eataly Paris Marais : pour les amoureux de la Gastronomie Italienne
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Eataly Paris Marais : pour les amoureux de la Gastronomie Italienne

Le concept-store italien, mi-épicerie, mi-restaurant vient tout juste d’ouvrir ses portes en plein cœur du Marais. Cet impressionnant magasin italien accueille, sur 3 étages, 7 espaces de restauration, 1 supermarché, 1 école de cuisine, 1 boucherie, 1 boulangerie, 1 fromagerie, 1 marché de fruits et légumes italiens, 1 cave à vins de 1 250 crus……

Le restaurant Les Grands Buffets reçoit le prix de la meilleure carte des vins « au verre »
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Le restaurant Les Grands Buffets reçoit le prix de la meilleure carte des vins « au verre »

Louis Privat, le fondateur du restaurant Les Grands Buffets à Narbonne, a reçu lundi soir des mains de Pierre Arditi le prix spécial du jury de la plus belle carte des vins au verre, lors de la cérémonie « Le Tour des cartes » organisé » par le magazine Terre de vins. > Lire la suite. L’Indépendant, Caroline…