eno one au service des Grands Vins Mercure
L’hôtel 4 étoiles Mercure Paris Tour Eiffel Grenelle, tout juste rénové, vient de s’équiper de deux eno one pour mettre en scène une sélection des Grands Vins Mercure.
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Réglementation du vin au verre en France
Selon une étude récente du cabinet d’études Gira Conseils, spécialisé dans le réseau des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR), les ventes de vin au verre ont augmenté de 25% en 2022 par rapport à 2021, une tendance qui ne montre aucun signe de ralentissement.
Vous êtes restaurateur ou responsable de bar et vous souhaitez vendre du vin au verre ? Que dit la loi sur la réglementation du vin au verre en France ? On vous dit tout dans cet article !
Quelle est la température idéale pour servir un vin au verre ?
La température à laquelle le vin est servi est un élément important pour en apprécier toutes les saveurs et les arômes et il n’existe pas de température de service universelle pour l’ensemble des vins. Le vin peut, en effet, être servi à différentes températures en fonction de son type, de son âge et de sa région…
La cave de la Cité Dijon
Enomatic Si les restaurants et bars à vins proposent si peu de vins à déguster « au verre », c’est parce que la conservation d’une bouteille, une fois qu’elle est ouverte, est loin d’être évidente. Qu’est-ce qu’une machine Enomatic ? Le principe consiste à protéger le vin de l’oxydation en empêchant le contact avec l’oxygène…
Eataly Paris Marais : pour les amoureux de la Gastronomie Italienne
Le concept-store italien, mi-épicerie, mi-restaurant vient tout juste d’ouvrir ses portes en plein cœur du Marais. Cet impressionnant magasin italien accueille, sur 3 étages, 7 espaces de restauration, 1 supermarché, 1 école de cuisine, 1 boucherie, 1 boulangerie, 1 fromagerie, 1 marché de fruits et légumes italiens, 1 cave à vins de 1 250 crus……
L’Ampélo, le nouveau bar à vin branché de Bordeaux
Cette cave/bar à vins propose des moments cools et simples autour du vin.
3 machines de 8 bouteilles chacune, vendues par Enostore France, vous aideront également à découvrir, déguster ou peut-être… accéder à des vins choisis avec amour par l’équipe de choc que compose L’AMPÉLO!