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Dominique déguste … le Moulin à Vent « Les Rouchaux » 2007 de Jean-Pierre Mortet

Parler du Beaujolais « hors saison », ce n’est pas que s’ancrer au large du funeste 3ème jeudi de novembre, repeint au bojonouvo. C’est aussi redire que la vraie saison du beaujolais … c’est toute l’année.

Dominique Hutin déguste … Les Baux de Provence Rouge 2006 du Domaine Milan
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Dominique Hutin déguste … Les Baux de Provence Rouge 2006 du Domaine Milan

Cette année, la fin du monde tombe le vendredi 21 décembre. J’avais raté les précédentes et vendredi, j’ai piscine.
Pour autant, ce genre de date couperet présente l’avantage de vous forcer à épuiser une fois pour toutes la pile des « choses à faire ». Comme rencontrer un jour Henri Milan, en ses Baux de Provence.

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Dominique Hutin déguste … le Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2009 « Orchis mascula »

Je ne sais pas de quoi « Orchis mascula » est l’anagramme. En revanche, « Claire Naudin », du nom de la génitrice de ce beau rouge bourguignon, nous donne « Adn Culinaire ». Ou, cerise sur le pinot, comment résumer les manières de table d’un Hautes-Côtes de Nuits rouge d’une infinie délicatesse. En ce début de billet, l’on sait déjà…

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Dominique Hutin déguste … le Collioure rouge « Côté Mer » 2011 du Domaine La Rectorie

Dominique Hutin, chroniqueur dans l’émission « On va déguster » sur France Inter, nous invite à découvrir chaque mois un vin coup de cœur. Aujourd’hui, le Collioure rouge « Côté Mer » 2011 du Domaine La Rectorie, à déguster au verre chez Bakkus (Paris 6è) « Un homme à la mer » Il ne semble pas permis d’en douter, à la…