Nouvelle Installation à la Grande Epicerie du Bon Marché de Paris

Parler du Beaujolais « hors saison », ce n’est pas que s’ancrer au large du funeste 3ème jeudi de novembre, repeint au bojonouvo. C’est aussi redire que la vraie saison du beaujolais … c’est toute l’année.

Je ne sais pas de quoi « Orchis mascula » est l’anagramme. En revanche, « Claire Naudin », du nom de la génitrice de ce beau rouge bourguignon, nous donne « Adn Culinaire ». Ou, cerise sur le pinot, comment résumer les manières de table d’un Hautes-Côtes de Nuits rouge d’une infinie délicatesse. En ce début de billet, l’on sait déjà…