Quand le vin au verre ouvre le champ des possibles 🍷

Proposer des grands crus au verre, à l’aide d’un distributeur de vin au verre, tout en respectant le vin, sa conservation et ses qualités de dégustation, permet de valoriser sa carte autrement et d’élargir l’expérience proposée aux clients.

👉 Une approche aujourd’hui adoptée par de nombreux professionnels qui souhaitent faire découvrir des vins d’exception, au verre, dans des conditions maîtrisées.

C’est le choix fait par Le Canon du Vieux-Port à Marseille, équipé d’un distributeur de vin au verre 8 bouteilles installé derrière le comptoir :

« Grâce à notre machine Enomatic de chez Enostore France, on vous propose des vins “prestiges” que l’on ne trouve habituellement qu’en bouteille. Pourquoi ? Parce que leur prix élevé rend compliqué de les servir au verre tout en conservant leur qualité. Mais ça, c’était avant.  😉

👉 Notre machine injecte de l’argon, un gaz neutre, qui protège le vin de l’oxygène pour en préserver toutes les saveurs, même après ouverture. Du coup, plus besoin de casser la tirelire : vous pouvez déguster des vins d’exception au verre, tout en étant certain qu’ils seront servis à la température idéale ! 🍇 ».

Au-delà de la technologie, le distributeur de vin au verre devient un véritable outil au service de la carte, du conseil et de la dégustation. Une solution pensée pour les professionnels exigeants, qui souhaitent conjuguer qualité du vin, liberté de service et expérience client.