Dans son numéro de novembre, le mensuel Le Nouveau Capital met à l’honneur les champions de l’alimentaire, et Julien de Savignac décroche la 1ère place dans la catégorie « cavistes ». Ce palmarès, réalisé par l’institut Statista R auprès de 20 000 Français, repose sur trois critères essentiels : 👏 Félicitations à toute l’équipe de Julien de…
Dans son dernier numéro, Terre de Vins met à l’honneur Le Sobre Chartrons, un lieu de vie incontournable à Bordeaux, alliant convivialité et passion du vin. Dès son ouverture il y a 3 ans, Pierre Cassiau & Jean Trocard ont fait le pari d’installer 5 distributeurs Elite de 8 bouteilles, offrant ainsi 40 vins au…
[…] Ici, faites comme à la maison : des pompes à bières d’un côté, une machine Enomatic de l’autre pour vous servir du vin au verre de 1, 7 ou 12 cl, c’est en chargeant une carte au comptoir que l’on vous donnera votre liberté. Un petit crédit de 20 euros, et vous aurez déjà…
Ici, assis au comptoir ou à table, à l’intérieur ou en terrasse, le client choisit sa viande et sa maturation. Et l’accompagne de vin parmi une large sélection de la région et des plus beaux terroirs français, en bouteille ou au verre en format dégustation pour les grandes appellations.
Un article paru récemment dans le magazine Terre de Vins met en lumière le restaurant Florès’sens, niché au cœur du complexe œnotouristique Vinipolis à Florensac. Le chef talentueux, Nicolas Gros, a brillamment introduit une expérience culinaire novatrice en proposant à sa clientèle des accords mets et vins servis au verre en plusieurs étapes. L’utilisation astucieuse…
Tant en Belgique qu’en France, la vente des vins au verre a depuis longtemps dépassé celle des bouteilles, sur les tables des restaurants. Pourquoi le vin au verre a-t-il si bonne presse ?
Le petit plus des distributeurs automatiques de vin au verre : « Si vous voulez vous offrir un grand cru sans avoir les moyens de prendre une bouteille, vous pouvez ! », sourit William Patin.
« On travaille aussi les vins avec une carte classique, qui met à l’honneur les vins d’Occitanie et aussi quelques Bourgogne et Côtes du Rhône. Mais nous proposons des grands vins à la dégustation, grâce au concept Enomatic (système de service de vin au verre), qui permet de bien le conserver, pour se faire plaisir à un prix raisonnable »
Un lieu qui propose une liste de vins issus de toutes les appellations, avec également une vaste sélection de vins étrangers. Équipés d’Enomatic, ils offrent un large choix de vins au verre – environ 25, une rareté!
Entre enjeux climatiques et vins, le Symposium «Act for Change» a fait le point. Le 27 juin 2022, à la Cité du Vin, 35 experts internationaux de 17 nationalités se sont réunis pour débattre sur l’avenir des vins et spiritueux à l’horizon 2030