Bienvenue sur la page d'assistance technique Elite 2.5

Installation d'une ou d'un groupe Elite 2.5

L’installation de votre machine Elite 2.5 est effectuée par l’équipe enostore.

La machine Elite 2.5 est une machine destinée aux professionnels. Par conséquent, l’équipe enostore prend le temps de toujours se déplacer pour prendre en charge intégralement l’installation de la machine.

Vous n’aurez donc rien à faire pour l’installation de votre machine.

Entretien de votre Elite 2.5

Votre Elite 2.5 nécessite un minimum d’entretien pour préserver l’hygiène, une bonne conservation de vos vins et un bon fonctionnement de l’appareil.

Dans le cas contraire, les problèmes rencontrés peuvent être :

> une réduction du volume servi,

> une absence de service de vin.

Dans cette page, nous traiterons d’un entretien simple et non technique. C’est à dire principalement le nettoyage de la machine pour qu’elle fonctionne de façon optimale en limitant l’apparition de becs verseurs bouchés.

Dans le cas d’un usage professionnel de la Elite 2.5, il est important de faire un entretien rapide après chaque journée. Un entretien hebdomadaire et enfin un entretien mensuel plus conséquent sont aussi nécessaires.

NETTOYAGE JOURNALIER

 

En fin de service, nettoyez le bac récupérateur de gouttes en sortant la grille et en les lavant sous l’eau chaude avec du liquide vaisselle. Tamponnez délicatement les 2 becs de service avec une éponge propre. Enlevez les traces de doigts ou de vin sur l’inox avec un chiffon doux et une solution spéciale inox ou à défaut du liquide lave vitre.

NETTOYAGE HEBDOMADAIRE

Environ une fois par semaine et au moment de changer une bouteille si possible, retirez la bouteille et remplissez une bouteille (de 75 cl) d’eau chaude.

Insérez la carte technique et allez dans le menu « Maintenance » puis dans « Lavage » de la position que vous souhaitez nettoyer.

Appuyez sur l’icône « bouteille » en bas à gauche de l’écran pour retirer la bouteille de vin en place. Appuyez à nouveau sur l’icône « bouteille » pour insérer la bouteille d’eau.

Appuyez sur l’icône symbolisant un bec en service pour faire couler l’eau et lavez la position.

Terminez l’opération en appuyant sur l’icône « valider » en bas à droite. La bouteille remplie d’eau va descendre.

Profitez-en pour vérifier que l’extrémité du bec de service ne soit pas encrassé par des sédiments. Grattez les avec votre ongle ou une fourchette pour les détacher si nécessaire. Une accumulation de sédiments réduit l’ouverture de service et diminue alors le volume de vin servi.

NETTOYAGE MENSUEL

Remplissez une bouteille (de 75 cl) d’eau chaude dans laquelle vous ajoutez deux cuillères à café d’acide citrique. Vous pouvez commander de l’acide citrique sur le site shop.enostore.fr.

Insérez la carte technique et allez dans le menu « Maintenance » puis dans « Désinfection » de la position que vous souhaitez nettoyer.

Appuyez sur l’icône « bouteille » en bas à gauche de l’écran pour retirer la bouteille de vin en place. Appuyez à nouveau sur l’icône « bouteille » pour insérer la bouteille avec la solution d’acide.

Appuyez sur l’icône symbolisant un bec en service au milieu en bas pour faire couler la solution d’acide. Laissez agir la solution environ 5 minutes. Pendant ce temps, profitez en pour nettoyer les autres positions. 

Appuyez sur l’icône « bouteille » pour retirer la bouteille avec la solution d’acide et appuyez à nouveau sur l’icône « bouteille » pour insérer une bouteille remplie uniquement d’eau.

Appuyez sur l’icône symbolisant un bec en service pour faire couler l’eau et rincer la position.

Terminez l’opération en appuyant sur l’icône « valider » en bas à droite. La bouteille remplie d’eau va descendre.

Retournez au menu principal en sélectionnant le menu « Retour ». Vous pouvez alors remettre en place la bouteille de vin entamée en utilisant la fonction « Manipulation de bouteille » ou bien remettre une bouteille de vin neuve en utilisant la fonction « Nouvelle bouteille ».

Les questions les plus fréquentes

Vous trouverez ci-contre les différentes questions et problèmes rencontrés lors de l’installation ou de l’utilisation de votre Elite 2.5.

N’hésitez pas à nous faire part des questions qui ne sont pas listées. Nous pourrons ainsi enrichir cette liste.

Commencez par vérifier que la paille de service en silicone est bien présente et correctement installée, puis que le col de la bouteille de vin est bien scellé hermétiquement avec le joint orange de la tête de service. Faites attention aux cols de bouteilles cassés, aux cols avec de l’étain ou de la cire résiduel qui peuvent empêcher une étanchéité correcte. Enfin, faites faire une rotation aller/retour de votre bouteille de vin sur son axe (+ et – 10 minutes) afin de s’assurer du bon centrage de la bouteille de vin et donc son étanchéité. 

Enfin, si le vin ne coule toujours pas et cela sur les 2 positions, c’est que vous n’avez plus de gaz. Il faut remplacer votre cartouche. Vous pouvez en commander sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr.

En goutte à goutte ou de manière plus importante. Un dépôt du vin est coincé dans le robinet de la tête et laisse passer du vin. Soit, re servir un verre de vin pour évacuer ce dépôt, soit retirer la bouteille de vin et la remplacer par une bouteille remplie d’eau chaude (du robinet) et servir un verre pour évacuer le dépôt. Remettre ensuite la bouteille de vin en place.

Même si les pailles de service sont équipées de filtres, faites attention aux vins avec beaucoup de dépôt. La solution est sinon de couper votre paille de service avec des ciseaux pour en réduire la taille et donc prélever le vin au dessus du dépôt. Vous pouvez commander des pailles supplémentaires sur notre site de vente en ligne shop.enostore.fr.

Dans ce mode, le service commence avec la pression sur le seul bouton illuminé dose moyenne des deux groupes et termine lors de son relâchement. 

Pour activer ce mode, appuyez pendant 3 secondes sur le bouton « multifonctions » et le relâcher dès que la mention “F1” est visualisée.

Défilez avec les boutons flèches pour sélectionner la fonction « F.3 » et appuyez sur le bouton « multifonctions ».

Défilez avec les boutons flèche pour sélectionner la fonction « FE ».

Appuyez sur le bouton « multifonctions » pour sauvegarder la configuration. Le clignotement des lignes de l’afficheur confirme la mémorisation du paramètre. 

Pour repasser en mode avec dosage programmé, refaites l’ensemble de ces étapes, mais en sélectionnant la fonction « PO »  au lieu de « FE ».

Si votre question n’est pas répertoriée ici, n’hésitez pas à contacter notre équipe technique.

Documentation technique

Veuillez trouver ci-contre les différents documents techniques concernant la machine Elite 2.5.