Guillaume Cantau, co-fondateur de la cave à vins La Reserve, à Mont de Marsan Propriétaire de deux machines elite 8-2.5 d’Enomatic Avec deux amis, Yohann et Hugo, nous avons lancé notre concept de boutique-caviste-bar de dégustation en juillet 2016. Notre bar et cave à vins « La Réserve » est situé place Saint Roch, au cœur de…
Thierry Prat, Créateur de Millésimes à la carte et vendeur de bonheur en bouteille, à Beaune Propriétaire de 5 machines Enomatic Passionné des vins de Bourgogne, j’ai lancé mon activité en 2013 autour de la dégustation du vin afin de faire partager mes connaissances. J’ai pris le temps de visiter des établissements utilisant des machines…
Laurent Mersier, Co-fondateur de la cave à vins Le vin devant soi, à Avignon Propriétaire de 4 machines Enomatic Il y a neuf ans, journaliste et amateur de vins, je découvrais les systèmes Enomatic lors d’un séjour dans le Chianti, en Italie. Séduit par ce tout nouveau concept, je décidais alors d’ouvrir, avec mon associé…
Ouvert depuis 1 an et demi au cœur de Toulouse, le N°5 Wine Bar ne désemplit pas. Et pour cause : plus de 1000 références de vins sont à déguster sur place, la plus grande carte de tout le Sud-Ouest. 800 références à la bouteille, 400 références en taille Magnum … Au total, une centaine…
Ouvert depuis le 21 Juin dernier dans le marais, Soif d’ailleurs a pour ambition de faire découvrir les vins du monde tout en proposant une salle de dégustation inspirée d’une salle de réunion, avec vidéo conférence, haut débit, etc. Mathieu Wehrung vient en effet du monde de l’entreprise, il était auparavant directeur de la trésorerie…
Vins Mil’Esimes a ouvert ses portes le 20 août 2014 à Saint-Martin Bellevue, en Haute-Savoie.
Guido de Luca est un restaurant Italien tenu depuis 2008 par la famille De Luca.
Vin et whisky a ouvert ses portes en Décembre 2013 dans la rue Monge, au coeur du 5ème arrondissement de Paris. M. et Mme Claudel ont eu envie d’ouvrir un lieu chaleureux où l’on peut trouver des vins de toutes les régions de France qu’ils achètent en direct, en majeure partie à des vignerons indépendants,…
Pour ceux qui ne sont pas inscrits à notre Newsletter, voici un petit récapitulatif des anecdotes de professionnels de ces derniers mois : / La Perle, 78 rue Vieille du Temple, 75003 Paris / Equipé depuis deux ans d’une Enoline Elite 8 bouteilles, le célèbre café parisien La Perle n’y a toujours mis que…
De la rencontre de Vincent Galy et Fabien Chalard en Avril 2012 est né Pléthore & Balthazar.