Le grand retour du Louchebem, au marché Victor Hugo à Toulouse
[…] Ne surtout pas oublier de se laisser guider par les trouvailles du sommelier qui propose une carte équilibrée entre jolis petits crus et grands flacons. Des vins du Languedoc forcément (dont Sainte Lucie d’Aussou), un peu de Provence, beaucoup de Bourgogne, quelques Jurançon et d’autres vignobles, on trouve matière à découverte, grâce notamment aux Enomatic, et surtout compagnon de repas pour les petits plats qui sortent de la cuisine et des braises ardentes que l’on aperçoit de l’autre côté du comptoir. De quoi rallumer la flamme de la tradition du déjeuner convivial et haut en saveurs. Tous au Marché et vive la (bonne) viande ! »
Extrait d’un article de Alexandra Foissac paru dans Culture 31, l’actualité culturelle à Toulouse et en Occitanie.
Lire l’article complet > https://blog.culture31.com/2023/03/11/le-grand-retour-du-louchebem/
©photo : Culture 31 / Jonathan Continente
Le Louchebem
Marché Victor Hugo
Tel. : 05 34 67 05 17
