Enomatic Si les restaurants et bars à vins proposent si peu de vins à déguster « au verre », c’est parce que la conservation d’une bouteille, une fois qu’elle est ouverte, est loin d’être évidente. Qu’est-ce qu’une machine Enomatic ? Le principe consiste à protéger le vin de l’oxydation en empêchant le contact avec l’oxygène…
pouvoir proposer des Grands Crus en libre-service grâce à des Enomatic qui, à l’image des pompes à bière, permettent de se servir directement au verre [
Pour son bar à vins, Lionel Huszeza a investi dans une machine de haute technologie. Installé depuis quatorze ans sur la place Barbusse, à Alès, Lionel Huszeza, le patron du Rabelais, a voulu régénérer l’établissement. « On vient de fêter notre anniversaire d’installation ; c’était le 6 février 2006. On a toujours tenté d’évoluer. Comme on…
Le système est à la fois ingénieux et ludique. À chaque fois que le client se sert une dose et que le vin sort, l’air est remplacé par de l’azote alimentaire, qui évite ainsi l’oxydation du breuvage délicat.
Une adresse enomatic, au cœur du centre historique de Montpellier où vous trouverez, à tout moment de la journée, une restauration variée accompagnée d’une dégustation de 32 vins en libre service au verre. Le Verre à Soi : 17 Rue Saint-Guilhem, 34000 Montpellier
Caveau Divin de Mercurey : « La carte de dégustation vous permet de remplir vous-même votre verre grâce au système Enomatic de distribution de vin au verre. » Place Genappe, 101 Grande Rue – 71640 Mercurey caveau@mercurey.com – www.mercurey.com
Un Monoprix en plein coeur du Village Beaugrenelle où vous trouverez quasiment tout ce que vous cherchez, tout en dégustant un bon petit verre de vin servi par 2 Eno One. MONOPRIX BEAUGRENELLE – 19 rue Linois – 75015 Paris
Belle sélection de vins au verre présentée dans 2 Elite 8 d’Enomatic, à l’hôtel Ibis au Futuroscope.
Installation de 4 eno one d’Enomatic Chez Lolotte à Bordeaux. Bistro Chez Lolotte : 2 rue Louis Combes à Bordeaux
«Pour moi, l’issue finale d’une bouteille, quelque soit son prix, est d’être ouverte et bue !». C’est la philosophie du caviste Anthony Ollivier qui a choisi une Classic 8 d’Enomatic pour faire déguster les vins de sa région, dans sa boutique Marchand de Soif. 8 Rue de la Grande Fontaine, 33330 Saint-Émilion