Sandrine déguste … un vin qui vous met en joue
[toggle_framed title= »En savoir plus sur le vin »]Domaine Patrick Baudouin, Anjou, le Cornillard.
Cépage : Chenin
Sol: shistes
Fermentation, élevage: levures indigènes. Non chaptalisé.
Prix : environ 18 euros
Pressurage doux – Débourbage naturel 24 h – Fermentations lentes en futs bourguignons neufs et de 1 et 3 vins (400 et 228 l).
Fermentations alcoolique et malolactique totales. Elevage en futs bourguignon sur lies fines.
13 hectares de vins en agriculture biologique, cette cuvée de mini-rendement est obtenue de vignes de plus de 70 ans. En savoir plus
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